Bertazzoni: итальянская аристократия среди кухонной техники. Почему шеф-повара выбирают его, а не Bosch

Bertazzoni: когда кухонная техника становится искусством. 140 лет итальянской страсти

Если вы хоть раз заходили в шоу-рум премиальной техники, вы наверняка видели эти плиты. Они стоят особняком, приковывают взгляд цветом — ярко-желтым, красным, оранжевым, как у дорогих спорткаров. На них написано одно слово: Bertazzoni.

Это не просто бренд. Это история длиной в полтора века, семейная сага, в которой переплелись железные дороги, сыроварни, автомобильные технологии и безграничная любовь итальянцев к еде. Разбираемся, что это за зверь и почему он стоит совсем других денег.

Происхождение: чистая Италия без компромиссов

Начнем с главного, что обычно вызывает вопросы у покупателей: Bertazzoni — это настоящий итальянский бренд, а не маркетинговая сборка.

Где и когда родился: 1882 год, маленький городок Гуасталла в регионе Эмилия-Романья (Северная Италия). Это самое сердце итальянской гастрономии — родина пармезана, пармской ветчины, бальзамического уксуса.

Кто основал: Франческо Бертаццони, местный умелец, который делал точные весы для сыроваров.

А что с производством сейчас? Вся техника до сих пор производится в Италии, на заводе в Гуасталле. В 2016 году там же открыли выставочный зал Casa Bertazzoni — чтобы каждый мог прикоснуться к истории.

Статус: Bertazzoni — старейший в мире семейный производитель бытовой техники, которым до сих пор управляет семья основателя. Сейчас у руля шестое поколение.

История: как весы для сыра превратились в культовые плиты

История этого бренда достойна отдельного фильма.

Всё началось с поездов. В конце XIX века Франческо Бертаццони заметил, что вагоны, приходящие из Австрии и Германии, отапливаются дровяными печами нового типа. Они не только грели, но и готовили еду для железнодорожников. Франческо подумал: а почему бы не адаптировать это для дома? 

Так в 1882 году появилась первая дровяная печь Bertazzoni. Делали их штучно, под заказ, для местных жителей. Никакого массового производства — только ручная работа .

Ключевые вехи:

Важный факт: до 2005 года бренд назывался La Germania и продавался в Европе и Азии. Для выхода в Америку решили взять фамилию — и не прогадали.

Где и как производят?

В отличие от многих "европейских" брендов, у которых производство размазано по Китаю и Турции, Bertazzoni остается верен корням.

Основная площадка: Гуасталла, Италия. Там же — главный R&D центр и дизайн-студия.

Что важно: В 2001 году компания внедрила производственную систему Toyota. Это значит, что они делают ровно столько, сколько нужно под реальный спрос, а не гонят вал. Качество контролируется жестко, как в автопроме.

Экспорт: Продается в 60+ странах мира. Крупнейший рынок — США, где Bertazzoni адаптировал плиты под американские нужды (например, увеличил духовки, чтобы туда влезала индейка на День благодарения).

Философия дизайна: итальянский автопром на вашей кухне

Три слова, которыми бренд описывает себя: Семья. Еда. Инженерия.

Но главная фишка Bertazzoni, которая отличает его от всех остальных, — это цвет. Вы никогда не задумывались, почему их плиты такие яркие?

Секрет: компания сотрудничает с итальянскими производителями люксовых автомобилей. Технология окраски — та же, что у Ferrari и Lamborghini. Это не просто краска, а многослойное покрытие, устойчивое к царапинам, кислотам и высоким температурам.

Цветовая палитра: Nero (черный), Bianco (белый), Giallo (желтый), Arancio (оранжевый), Rosso (красный), Carbonio (серый металлик).

Линейки: три характера на выбор

У Bertazzoni три четко разделенные серии, каждая со своим лицом.

Важно: У каждой серии есть полноценная линейка — от плит до вытяжек, посудомоек и холодильников. Можно собрать кухню целиком в одном стиле.

Технологии: что умеют эти итальянцы?

Bertazzoni не гонится за количеством функций, но те, что есть, работают как часы.

В варочных панелях:

• Индукция с функцией Bridge (объединение конфорок для большой сковороды)

• Встроенная вытяжка прямо в панель — для тех, кто ненавидит громоздкие купола над головой

• Газ-контроль на всех конфорках (даже на газовых моделях)

В духовках:

• 11 режимов работы (включая пиццу, конвекцию, гриль)

• Термощуп для идеального мяса

• Объем до 103 литров в некоторых моделях

В холодильниках:

• Total No Frost (никакого инея)

• Зона свежести с точной регулировкой температуры

• Класс энергоэффективности A++

• Инверторный компрессор для тишины и экономии

Что говорят владельцы: реальные отзывы

Я проанализировал отзывы покупателей на профильных ресурсах. Картина — восторженная, но с нюансами.

ЧТО ХВАЛЯТ:

• Дизайн и цвета. "Влюбилась с первого взгляда", "украшение кухни", "гости спрашивают, где купили" — это главный лейтмотив.

• Качество сборки. "Все работает четко, ничего не люфтит, не скрипит".

• Индукция. "Нагревается мгновенно, управление интуитивное".

• Вместительность. "Шесть конфорок — можно готовить и первое, и второе, и заготовки".

• Встроенная вытяжка. "Ни запаха, ни лишнего шума, гениально".

ЧТО ОТМЕЧАЮТ КАК НЮАНСЫ:

• Цена. Да, это дорого. Но те, кто купил, говорят, что оно того стоит.

• Габариты. Для маленьких кухонь профессиональные серии могут быть великоваты.

• Сервис. В регионах могут быть сложности с ремонтом (но это проблема любого премиума).

• Wi-Fi. В отличие от корейцев, Bertazzoni не пичкает технику "умными" функциями. Для кого-то это минус, для кого-то — плюс.

Bertazzoni vs Конкуренты: где его место

Сравним с основными соперниками в премиум-сегменте.

Отдельно стоит сравнение с массовыми брендами вроде Samsung. Тесты показывают, что Bertazzoni держит температуру в холодильнике с точностью ±0.5°C, в то время как корейские конкуренты плавают в пределах ±1.2°C. Для хранения деликатных продуктов — критично.

Итог: стоит ли брать Bertazzoni?

Берите, если:

• Вы хотите, чтобы кухня была произведением искусства, а не набором белых коробок.

• Для вас важна история и подлинность — итальянское производство, семейный бизнес, 140 лет традиций.

• Вы готовы платить за дизайн и качество, а не за логотип.

• Вы любите готовить и цените профессиональные инструменты на домашней кухне.

Не берите, если:

• Ваш бюджет ограничен — за эти деньги можно взять Bosch с кучей функций и остатком на ремонт.

• Вам нужен "умный дом" с управлением с телефона, камерами в холодильнике и голосовым помощником. Bertazzoni — про другое.

• Вы живете в регионе, где нет официального сервиса (уточняйте этот момент ДО покупки).

Итог: Bertazzoni— это не просто техника. Это итальянская философия, перенесенная на кухню. Это про то, как собираться семьей, готовить с удовольствием и получать эстетическое наслаждение каждый день. Если вы из тех, кто понимает разницу между "просто автомобилем" и Ferrari, — вы поймете и Bertazzoni.